山形名物~芋煮鍋物
特色介紹
日本山形縣每年秋季在敬老節前夕
都會舉辦「日本第一芋煮大會」
活動最大的特色是直徑6.5公尺的「第3代鍋太郎」
而芋頭也成為山形最具代表的產物之一
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日本山形縣每年秋季在敬老節前夕
都會舉辦「日本第一芋煮大會」
活動最大的特色是直徑6.5公尺的「第3代鍋太郎」
而芋頭也成為山形最具代表的產物之一
山形芋煮鍋的主要食材：山形里芋、牛肉、大蔥、菇、蒟蒻等，使用濃口醬油跟清酒調味，與壽喜燒調味相似。
山形里芋比起一般熟知的芋頭較為小顆，但口感綿密、綿密中又帶點Q度~
山形芋煮鍋使用鐵鍋烹煮，並用木頭柴燒，可以體驗鄉土料理的有趣之處。
山形芋煮鍋的主要食材：山形里芋、牛肉、大蔥、菇、蒟蒻等，使用濃口醬油跟清酒調味，與壽喜燒調味相似。
山形里芋比起一般熟知的芋頭較為小顆，但口感綿密、綿密中又帶點Q度~
山形芋煮鍋使用鐵鍋烹煮，並用木頭柴燒，可以體驗鄉土料理的有趣之處。
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