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FOODS & DRINKS
北海道。美食
扇貝 鮭魚 鮮蝦
特色介紹

扇貝推薦吃法: 生吃(沙西米)、火烤、乾貨(干貝) 

鮭魚推薦吃法: 生吃(沙西米)、石狩鍋、ChanChan燒、煙燻

蝦子推薦吃法: 壽司、鹽烤、水煮

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扇貝

推薦吃法::生吃(沙西米)、火烤、乾貨(干貝)
稚內3-12月盛產,有一處 宗谷丘陵散步 (由扇貝殼鋪成地白色步道)
猿拂村3-12月盛產 佐呂間湖3-12月盛產
森町12-5月盛產  八雲町12-5月盛產
豐補町12-5月盛產 別海町11-8月盛產

 

別海町大扇貝& 北寄貝節

每年5月的第3個週日舉辦,是別海町的每個春季活動,以美妙的方式享受扇貝等新鮮的海鮮,銷售扇貝串和貝類,開設店鋪堅持本地食材,使用大扇貝&北寄貝節參與景點。
詳情請看:https://www.hokkaidolibrary.com/activities_detail.asp?seq=138

 

鮭魚

推薦吃法:生吃(沙西米)、石狩鍋、ChanChan燒、煙燻
產季及產地:
鄂霍次克地區(道北):9-11月盛產
十勝、釧路、根室沿海:5-7月/9-11月 盛產
標津町:5-7月盛產、標津鮭魚科學館
支芴湖特產:姬鱒, 6-8月盛產
千歲市:鮭魚水族館

 
豐收慶典: 石狩市三大秋季祭典
每年9月中~9月底,在每年秋季市內三個區接力舉辦
濱松Furusato節 9月17日(日) 9:00-15:15
熱田Furusato Atsujija節 9月23日(土・祝) 9:00-15:00
石狩鮭魚節 9月23日(土・祝) 9:00-15:00
 

蝦子

北海道蝦子,大致上分為3種
甜蝦:生吃時肉質甜美,為北海道產量最多的蝦類(適合握壽司 或 沙西米)
牡丹蝦:北海道最大型的蝦類(適合鹽烤)
北海蝦:產量稀少,有夢幻蝦之稱號(適合水煮)
推薦吃法:壽司、鹽烤、水煮

 

豐收慶典

羽幌甜蝦節
活動時間:每年6月的最後一個週六日
尾岱沼蝦節
活動時間:每年6月的最後一個週六日
增毛鮮蝦與地酒(酒藏)節
活動時間:每年5月的最後一個週六日
 

產季及產地

*羽幌町1-12月 盛產甜蝦及牡丹蝦 羽幌甜蝦節 每年6月的最後一個週六日(羽幌町觀光協會)
*增毛町1-12月 盛產甜蝦及牡丹蝦 增毛鮮蝦與地酒(酒藏)節 每年5月的最後一個週六日(增毛觀光情報局)
*道南區 3-4月及9-11月 盛產牡丹蝦
*別海町6-8及10月 盛產北海蝦(夢幻蝦) 尾岱沼蝦節 每年6月的最後一個週六日(別海町觀光協會)
*鄂霍次克地區(道北) 7月 盛產北海蝦(夢幻蝦)

扇貝

推薦吃法: 生吃(沙西米)、火烤、乾貨(干貝)
稚內3-12月盛產,有一處 宗谷丘陵散步 (由扇貝殼鋪成地白色步道)
猿拂村3-12月盛產
佐呂間湖3-12月盛產
森町12-5月盛產
八雲町12-5月盛產
豐補町12-5月盛產
別海町11-8月盛產

 

別海町大扇貝& 北寄貝節

每年5月的第3個週日舉辦,是別海町的每個春季活動,以美妙的方式享受扇貝等新鮮的海鮮,銷售扇貝串和貝類,開設店鋪堅持本地食材,使用大扇貝&北寄貝節參與景點。
詳情請看:https://www.hokkaidolibrary.com/activities_detail.asp?seq=138

 

鮭魚

推薦吃法:生吃(沙西米)、石狩鍋、ChanChan燒、煙燻
產季及產地:
鄂霍次克地區(道北):9-11月盛產
十勝、釧路、根室沿海:5-7月盛產 /9-11月 盛產
標津町:5-7月盛產、標津鮭魚科學館
支芴湖特產:姬鱒(6-8月盛產)
千歲市:鮭魚水族館

 
豐收慶典: 石狩市三大秋季祭典
每年9月中~9月底,在每年秋季市內三個區接力舉辦
濱松Furusato節 9月17日(日) 9:00-15:15
熱田Furusato Atsujija節 9月23日(土・祝) 9:00-15:00
石狩鮭魚節 9月23日(土・祝) 9:00-15:00
 

蝦子

北海道蝦子,大致上分為3種
甜蝦:生吃時肉質甜美,為北海道產量最多的蝦類(適合握壽司 或 沙西米)
牡丹蝦:北海道最大型的蝦類(適合鹽烤)
北海蝦:產量稀少,有夢幻蝦之稱號(適合水煮)
推薦吃法: 壽司、鹽烤、水煮

 

豐收慶典

羽幌甜蝦節
活動時間:每年6月的最後一個週六日
尾岱沼蝦節
活動時間:每年6月的最後一個週六日
增毛鮮蝦與地酒(酒藏)節
活動時間:每年5月的最後一個週六日
 

產季及產地

*羽幌町1-12月 盛產甜蝦及牡丹蝦 羽幌甜蝦節 每年6月的最後一個週六日(羽幌町觀光協會)
*增毛町1-12月 盛產甜蝦及牡丹蝦 增毛鮮蝦與地酒(酒藏)節 每年5月的最後一個週六日(增毛觀光情報局)
*道南區 3-4月及9-11月 盛產牡丹蝦
*別海町6-8及10月 盛產北海蝦(夢幻蝦) 尾岱沼蝦節 每年6月的最後一個週六日(別海町觀光協會)
*鄂霍次克地區(道北) 7月 盛產北海蝦(夢幻蝦)
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