豚丼看似簡單，就是在白飯上擺上炭火烤的甜鹹豬肉片，但其實無論是肉的處理、烤法、醬汁，每間店都有自己的堅持。有聽過乾式熟成的牛肉，那有聽過低溫熟成的豬肉嗎？一道簡單料理的背後其實藏著十分講究，也難怪看似簡單的豚丼可以載譽全國、聲名大噪。

十勝擁有廣大的農田與牧場，一直以來都是北海道的食材供應倉庫。除了享譽全球的十勝紅豆和十勝牛乳、身價不斐的十勝黑毛和牛，還有各式野菜與農產品，當然高品質的豬肉也是遠近馳名。當地人流傳一句俚語：「牛是牛奶，馬是馬力，豬是食材」，就知道各種畜產的主要用途，豚丼也因此成了十勝最具代表性的美食。

豚丼看似簡單，就是在白飯上擺上炭火烤的甜鹹豬肉片，但其實無論是肉的處理、烤法、醬汁，每間店都有自己的堅持。有聽過乾式熟成的牛肉，那有聽過低溫熟成的豬肉嗎？一道簡單料理的背後其實藏著十分講究，也難怪看似簡單的豚丼可以載譽全國、聲名大噪。

十勝擁有廣大的農田與牧場，一直以來都是北海道的食材供應倉庫。除了享譽全球的十勝紅豆和十勝牛乳、身價不斐的十勝黑毛和牛，還有各式野菜與農產品，當然高品質的豬肉也是遠近馳名。當地人流傳一句俚語：「牛是牛奶，馬是馬力，豬是食材」，就知道各種畜產的主要用途，豚丼也因此成了十勝最具代表性的美食。